Чорнослив у шоколаді з горіхами - домашні цукерки: рецепт з фото

Ласуни ... Який дитина не любить солодке? Мого так хлібом не годуй - дай шоколадку, цукерку або смачненький тортик. Ні дня прожити без смакоти не може. Одним з улюблених ласощів є чорнослив у шоколаді, фарширований волоськими горіхами. Це не просто шалено смачні домашні цукерки, але й надзвичайно корисний десерт для дитячого організму.

Цукерки чорнослив у шоколаді з горіхами: фото

У чорносливі і волоських горіхах цілий джерело важливих для зростаючого організму вітамінів, мінералів і амінокислот. Так, наприклад, чорнослив допомагає відновити роботу шлунково-кишкової системи і привести в норму обмін речовин. А через значне вмісту заліза він корисний при анемії. Горіхи ж не поступаються чорносливу своїми корисними властивостями, адже вони здатні зміцнити мозок і серце, що особливо важливо для діток шкільного віку.

Ну і, звичайно, як же без улюбленого шоколаду, який не просто піднімає настрій, а в поєднанні з чорносливом і горіхами заряджає людину енергією на цілий день!

Інгредієнти для чорносливу в шоколаді:

  • чорнослив із кісточками або без,
  • волоські горіхи,
  • какао-порошок,
  • 1 ст. цукру,
  • 50-100 гр. вершкового масла,
  • 2-3 ст.л. молока.

Інгредієнти для чорносливу в шоколаді: фото 1

Рецепт приготування чорносливу в шоколаді з горіхами:

1) Перше, що необхідно зробити, це підготувати чорнослив, запаривши його окропом на 10-15 хвилин. Фото 2.

Запарений чорнослив: фото 2

2) Поки чорнослив запарюється, ми приготуємо найсмачнішу складову десерту - шоколадну глазур. Для глазурі змішуємо какао-порошок з цукром, все ретельно перемішуємо, щоб уникнути виникнення грудочок при приготуванні. Додаємо в суху суміш молоко і ставимо на слабкий огонь.Фото 3.

Приготування шоколадної глазурі: фото 3

3) Коли цукор в глазурі повністю розчиниться, можна додавати вершкове масло. Якщо ви хочете, щоб глазур була блискучою, тоді варто додати більше цього продукту, завдяки якому поверхня шоколаду стає глянсовою. Фото 4.

Додавання в глазур масла: фото 4

4) Глазур необхідно довести до кипіння, але не кип'ятити її. Після зняття з вогню даємо зовсім трохи охолонути. Шоколадна глазур готова. Фото 5.

Готова глазур: фото 5

5) Пропарений чорнослив добре промити і просушити, вийняти кісточки, якщо такі є. Після чого беремося фарширувати його волоськими горіхами. Фото 6, 7.
Фарширування чорносливу горіхами: фото 6

Готовий чорнослив з горіхами: фото 7

6) Далі кожну сливку з горіхом умочуємо з усіх боків в шоколад і акуратно складаємо на пергаментний папір. Фото 8

Покриття слив глазур'ю: фото 8

Покриті глазур'ю сливи на пергаменті: фото 9

У процесі роботи, якщо шоколад сильно тече, його необхідно остудити, а якщо твердне - розігріти. Для застигання шоколаду поміщаємо його в холодильник на пару годин.


Ось такі смачні і апетитні цукерки з чорносливу у нас вийшли.

Готовий чорнослив з горіхами в шоколаді: фото

Чорнослив у шоколаді з горіхами: фото

Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!