Новорічний салат «годинник» з сиром, буряком і горіхами, рецепт з фото

Якщо ваше завдання - здивувати гостей оригінально оформленим новорічним салатом, цей салат буде вам дуже до речі. У рецепті цього салату використані прості і легкі для шлунка інгредієнти, мінімальні в ціні, але оригінальні в поєднанні один з одним. Готувати салат можна перед самою подачею або заздалегідь. Основним і витратним за часом буде запікання буряка, решта продукти використовуються в сирому і натерту вигляді.

Новорічний салат «Годинник»: фото

Інгредієнти для рецепта новорічного салату «Годинник»:

  • буряк - 2 штуки,
  • морква - 2 штуки,
  • сир твердий - 150 грам,
  • часник - 4-5 зубчиків,
  • волоський горіх - 100 грам,
  • йогурт або сметана - 250 грам,
  • зелень,
  • сіль.

Інгредієнти для новорічного салату

Приготування новорічного салату «Годинник»:

1) Заздалегідь запекти буряк у фользі і остудити. Натерти овоч на тертці, залишивши частину буряків для прикраси. Морква використовувати в сирому вигляді, плід бажано брати соковитий і солодкий. Натерти моркву також на тертці. Сир взяти смачний і твердий, натерти на тертці.

Натерті овочі і сир: фото 2

2) Часник очистити, видавити, використавши прес, в йогурт або сметану.

Підготовлені часник, горіхи і йогурт: фото 3

3) Волоський горіх перебрати від сміття і шкаралупи. Дрібно нарубати ножем, можна перебити блендером.

4) На гарне блюдо викласти овочі шарами: буряк змішати з волоським горіхом і йогуртом, посолити і перемішати.

Перший шар салату - буряк з йогуртом і горіхами: фото 4

5) натерту сиру моркву змішати з йогуртом, в якому є часник. Викласти шаром зверху буряків.

Другий шар салату - морква з йогуртом і часником: фото 5

6) натерту сир змішуємо теж з часниковим йогуртом і викладаємо шаром на салат.

Третій шар салату - сир з часниковим йогуртом: фото 6

Ось і готовий новорічний салат. Тепер самий відповідальний момент, прикраса у вигляді годинника.

З частини буряка, яку залишили заздалегідь, треба вирізати цифри і стрілки годинника. Я пропоную варіант таких цифр, але ваша фантазія дозволить вам прикрасити ваш годинник за вашим смаком.

Новорічний салат «Годинник»: фото

Вибрати смачну буряк - запорука смаку вашого салату, тому кілька порад.

Буряк ділиться на два види: кормова і їдальня. Вибрати столову смачну буряк можна за кількома ознаками: форма кругла або овальна, але ні в якому разі не циліндрична.


М'якоть столового буряка має темно-червоний або червоно-фіолетовий колір. Якщо в м'якоті буряка є білі прожилки - це вірна ознака великої кількості нітратів.


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!