Фаршировані печериці з куркою, овочами і сиром в духовці: рецепт з фото

Порадуйте своїх гостей, а також домочадців неймовірно смачною, ситною та досить незвичайної закускою. Фаршировані печериці з куркою, сиром і овочами, запечені в духовці, які нікого не залишать байдужим і точно будуть оцінені по достоїнству. Процес приготування настільки простий, що з ним запросто впорається навіть початківець кулінар, до того ж це не відніме у вас занадто багато часу, що є ще однією незаперечною перевагою даного страви.

Фаршировані печериці з куркою, овочами і сиром: фото


Пропонуємо оригінальне оформлення фаршированих грибів до романтичної вечері або свята Святого Валентина.

Отже, щоб приготувати фаршировані печериці, потрібні наступні інгредієнти:

  • печериці свіжі (великі) - 6 штук;
  • морква - 1 коренеплід;
  • цибуля ріпчаста - 1 штука;
  • куряче філе - 100-150 грам;
  • часник - 4-5 зубки;
  • майонез - 2 ст. ложки;
  • сир (будь-яких твердих сортів) - 100 грам;
  • сіль, грибна приправа, мелений чорний перець - за смаком.

Рецепт приготування фаршированих печериць з куркою, сиром і овочами:

1) Свіжі великі печериці ретельно промиваємо під холодною проточною водою, даємо їм обсохнути, після чого акуратно вирізаємо у кожного ніжку так, щоб залишилася капелюшок з поглибленням, її ми і будемо фарширувати.

Гриби, підготовлені для фарширування: фото 1


2) Відразу ж вирізану частину грибів рубаємо дрібно, вона буде потрібно нам для начинки.

Подрібнені ніжки грибів: фото 2


3) Далі беремо головку ріпчастої цибулі середнього розміру, очищаємо її, нарізаємо цибулину кубиками і відразу ж обсмажуємо протягом декількох хвилинок на сковорідці з невеликою кількістю рослинної олії.

Подрібнений і обсмажену цибулю: фото 3


4) Після того, як цибуля на сковороді стане прозорим, додаємо до нього подрібнені грибні ніжки і продовжуємо обсмажувати все разом.

Обсмажені цибулю і грибні ніжки: фото 4


5) Морква попередньо відварюємо до напівготовності, можна зробити це разом з курячим філе або окремо, як вам зручніше, нарізаємо дрібно і додаємо в сковороду з начинкою.

Обсмажені овочі з грибами: фото 5

6) Прийшла черга курячого філе, його ми заздалегідь відварити до готовності в злегка підсоленій воді, повністю остудили і дрібно нарізали. Філе відправляється в начинку, яку ми обов'язково солимо до смаку, заправляємо перцем, а також додаємо в неї трохи грибної приправи. Знімаємо начинку з вогню і даємо їй трохи охолонути. Якщо вона вийшла у вас суха, можна додати в неї трохи курячого бульйону.

Обсмажені овочі, гриби і подрібнене відварене філе: фото 6

7) Окремо готуємо соус, для цього беремо 4-5 зубчиків часнику, очищаємо їх, пропускаємо через часниковий прес і змішуємо з майонезом.

Приготування соусу: фото 7


8) Наповнюємо шапочки грибочків начинкою і зверху змащуємо приготованим майонезно-часниковим соусом.

Фаршировані капелюшки грибів з соусом: фото 8


9) Викладаємо фаршировані грибочки у форму для випікання, яку ми попередньо застелили харчовою фольгою і змастили олією. Зверху кожен грибок щедро посипаємо натертим сиром і відправляємо нашу закуску запікатися в духовку буквально на 15 хвилин.

Фаршировані капелюшки грибів з соусом і сиром: фото 9


Готову закуску витягаємо з духовки і подаємо на стіл. Фаршировані гриби смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Фаршировані печериці з куркою, овочами і сиром: фото

Фаршировані печериці з куркою, овочами і сиром: фото

Смачного!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!