10 Самих небезпечних продуктів

небезпечні продукти

На жаль, це не фобії постійно змушують нас турбуватися про те, щоб небезпечні продукти не потрапили на наші кухні і в наші тарілки. Практично кожен день ми дізнаємося з новин про випадки харчових отруєнь. У цій статті ви дізнаєтеся, як убезпечити себе від небезпечної їжі.

Зібравши і проаналізувавши результати численних тестів продуктів харчування, проведених Союзом споживачів, огляди щомісячного журналу "Consumer Reports" по різних категоріях товарів широкого споживання і результати випробувань окремих зразків товарів, оцінки Центру науки і суспільних інтересів, а так само результати досліджень Міністерства сільського господарства, Управління по контролю за продуктами і ліками і Центру контролю захворювань США, були зібрані в один список найбільш небезпечні продукти.

Пропонуємо читачкам журналу "Синьйорина" перелік найнебезпечніших харчових продуктів для вашого здоров'я, який найкраще мати під рукою, вирушаючи в наступний раз в похід по магазинах:

- Курка

- Яловичий фарш

- Сирі устриці

- Фарш з індички

- Яйця

- Диня мускусна

- Персики

- Розфасований салат

- М'ясне асорті (тонкі скибочки вареного м'яса)

- Паростки квасолі

Незалежно від того, де ви живете, ніхто не зможе залишатися в повній безпеці від більшості продуктів з цього списку, тому важливо знати, чим можуть бути небезпечні ці продукти і які прості кроки ви можете зробити, щоб уникнути харчового отруєння.

Часом здається, що харчові продукти схожі на бомбу сповільненої дії. Кишкова паличка в паростках квасолі або дині, клостридії в яловичому фарші, пестициди в персиках, сальмонела в індички або яйцях ...

Отже, що ж можна зробити при виборі та приготуванні продуктів, щоб ваше здоров'я залишалося в безпеці?

- Курка: Вибирайте птицю, вирощену на невеликих фермах в природних умовах, оскільки мікробам важче передаватися в менш обмежених умовах. Перед приготуванням ретельно вимийте курку в раковині і готуйте при температурі не менше 180 градусів.

- Яловичий фарш: Віддавайте перевагу м'ясу корів, яких годували травою, а не зерном, кукурудзою або соєю. Дослідження показують, що при використанні другого варіанту корму можливість зараження кишковою паличкою в 10 мільйонів разів вище. Додайте свіже листя орегано у ваші котлети або тефтелі. Антибактеріальні властивості цієї рослини - одна з найкращих захистів від кишкової палички. Готуйте цей потенційно небезпечний продукт при температурі не менше 160 градусів.

- Сирі устриці: намагайтеся замовляти це блюдо тільки в ресторанах з перевіреною репутацією. Більше 3/4 спалахів захворювань за участю сирих устриць відбувається при постачанні цих продуктів з теплих вод Північної півкулі. Удома ж краще всього їсти тільки приготовані устриці.

- М'ясо індички: Правильніше вибирати екологічно чисте м'ясо, оскільки при комерційному розведенні часто застосовують антибіотики, що викликають зростання стійких бактерій. Необхідно ретельно обробляти кухонні поверхні, дотичні з сирим м'ясом (краще всього термообробка). Особлива увага до губці для миття посуду, так як це найнебезпечніший рознощик бактерій на кухні. Готувати при температурі не менше 180 градусів.

- Яйця: Купуйте яйця на дрібних фермерських господарствах, а не на великих птахофабриках, де можливість зараження птахів значно вище. Не зберігайте яйця на дверцятах холодильника, краще поставити коробку в самій холодній частині, ближче до задньої стінки. Не забувайте мити руки після того, як ви розбили сире яйце. І нарешті, готуйте їх при температурі до 160 градусів.

- Диня мускусна: Зверніть увагу на різні тріщини і вм'ятини - вони можуть забезпечити шлях хвороботворних мікробів. Не купуйте нарізані дині! Перед їжею ретельно помийте фрукти з щіткою під проточною водою. Використовуйте цю щітку тільки для фруктів і овочів.

- Персики: Вибирайте тільки екологічно чисті фрукти, віддаючи перевагу місцевим виробникам. Ретельно мийте фрукти перед їжею з використанням губки або щітки. Таким чином ви зможете позбутися більш ніж від половини залишків пестицидів.

- ЗАлАТ: Салат може принести не менше неприємностей, ніж м'ясо. Перед приготуванням салат слід ретельно промити проточною водою. Ні в якому разі не промивайте зелень в тому ж посуді, в якій мили м'ясо. Це правило стосується також рушників, губок та іншого кухонного інвентарю.

- М'ясні та ковбасні вироби: Ніж в супермаркеті може стати джерелом зараження м'ясних виробів, тому краще вибирати невеликі цілісні продукти. Можливо, це не зручно, але не потрібно купувати більше, ніж ви з'їсте за два дні. Гірчиця у вашому бутерброді може захистити вас від кишкових інфекцій, оскільки, за даними досліджень, вбиває патогенних мікробів.

- Паростки бобових та ін. культур: В ідеалі, виробники повинні знезаражувати насіння перед пророщуванням. Однак, як це виконується на практиці, на жаль, не відомо. Тому краще не купувати їх! Якщо ж ви не можете відмовитися від паростків, вибирайте свіжі пагони, без запаху, потемнінь або слизової поверхні.

Дотримуйтесь цих порад, щоб відгородити свою сім'ю від небезпечних продуктів харчування!


Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!