Дієта П'єра Дюка - черговий міф чи панацея при схудненні?

Дієта від П'єра Дюка.

П'єр Дюка - один з найвідоміших дієтологів Франції, втім, його дослідження про правильне харчування і методі схуднення відомі далеко за межами Франції.

Дієта Дюка що це?

Початок роботи П'єра Дюка, як лікаря загальної практики відноситься до 80-м рокам. Одного разу, під час роботи він зіткнувся з випадком ожиріння одного з пацієнтів, почав його лікувати, і поступово зацікавився проблемою зайвої ваги і боротьби з ним. Пройшли навіть не роки, а кілька десятиліть безперервних досліджень, спостережень і дослідів.

Але ці роки не пройшли даром, на підставі численних досліджень, Дюка розробив унікальну методику зниження ваги, яка дозволяє худнути, чи не голодуючи і не підраховуючи калорії.

Дюка: дієта білковаУ 2000 році була опублікована книга П'єра Дюка «Я не вмію худнути».

Ця книга була перекладена на 14 мов, видавалася багатомільйонними тиражами в різних країнах і стала справжнім бестселером. У цій книзі детально розказано про дієту за методом Дюка, і з тих пір ця дієта називається Дюка дієта.

Дюка дієтою, повіривши в неї, скористалися вже багато відомих людей, в тому числі Пенелопа Крус і Дженіфер Лопес.


Чим же кардинально відрізняється Дюка дієта, від інших, подібних їй дієт?

Ця дієта дозволяє використовувати під час її застосування понад 100 різних продуктів, під час дієти людина не відчуває почуття голоду, підрахунку калорій також не потрібно.

Крім своєї основної книги Дюка опублікував кілька книг з рецептами більше 1000 страв, придатних для Дюка дієти.

У Росії метод Дюкана став відомий тільки в 2011 році.

Основні принципи Дюка дієти

  • Основа Дюка дієти - білкова їжа.
  • Досягнення певних результатів - привід урізноманітнити меню.
  • Немає певних обмежень у кількості споживаної їжі.
  • Дюка дієта складається з чотирьох етапів.

Це важливо:

Перш, ніж приступити до даної дієті, необхідна консультація лікаря. Дюка дієта, особливо перший її етап, підходить тільки здоровим людям.

Дюка: дієта білкова

Чотири етапи Дюка дієти:

Перші два етапи Дюка дієти спрямовані на конкретне зниження ваги, два останні - на закріплення отриманого результату. У всіх етапів існує своя назва, що відображає призначення даного часу дієти. А також кожному з них, визначений список продуктів, які в цей час можна вживати в їжу.

Але на все час застосування Дюка дієти є одне загальне правило - прийом їжі не обмежений, калорії рахувати не потрібно.

Етап перший Дюка дієти - атака

Не довгий (від 2 до 10 днів), але найрезультативніший по втраті ваги. У цей час можна вживати тільки їжу, що містить білок. У цей час вага різко знижується. Тривалість цього етапу залежить від надлишків ваги людини, що використовує Дюка дієту:

Менше 10 кг - 3 дні-Від 10 до 20 кг - 3-6 днів-Від 20 до 30 кг - 6-8 днів-Від 30 кг і вище - 8-10 днів.

Їжа, дозволена до вживання під час «атаки»:

  • м'ясо (телятина, яловичина, індичка, курка)
  • риба і морепродукти (будь-які)
  • молочні продукти (будь знежирені)
  • яйця


Це все можна змішувати і вживати в будь-яких комбінаціях. Висівки (пшеничні і вівсяні, 1-2 столові ложки в день) Вода (2 літри кожен день)

Дюка: дієта білкова
Етап другий Дюка дієти-чергування або «круїз»

Це час характерно тим, що до його закінчення досягається основна втрата ваги. Крім їжі, що містить білок, в цей час можна їсти овочі. Тривалість цього етапу залежить від того, на скільки кг ви хочете схуднути, нижня межа 10 днів, верхній - 3 тижні.

Продукти, дозволені до вживання під час «круїзу»:

Ті ж, що і під час «атаки».

  • овочі будь-які в сирому або вареному вигляді (крім картоплі, цибулі, бобів, гороху),
  • гриби,
  • пряно-смакова зелень (селера, шпинат спаржа)

Продукти, які можна вживати додатково, але не більше двох в день (на ваш вибір) з даного списку:

Крохмаль, вершки соєві, кетчуп, столове вино -від 1 до 3 ст. ложок какао, вершки 3% - 1 чайна ложка сир 6% - 30 гр. олія для смаження - кілька крапель.

На даному етапі вживання продуктів чергується таким чином: один день білкові продукти, наступний - білкова їжа плюс овочі. Але чергування продуктів може бути й іншим, два дні - білкова їжа, два дні - білкова їжа плюс овочі.

Дюка: дієта білкова

Етап третій Дюка дієти - закріплення або консолідація

Це час, коли організм повинен звикнути до нової системи харчування, щоб надовго закріпити отриманий результат. Тривалість залежить від того, скільки втрачено кілограмів, 10 днів на кожен скинутий кілограм.

Їжа, дозволена до вживання під час консолідації:

  • всі продукти, які були дозволені під час «атаки»
  • овочі, які були дозволені під час «круїзу»
  • одноразовий щоденний прийом фруктів (крім винограду, бананів, черешні)
  • хліб - дві скибочки в день
  • сир - 40 г через день
  • продукти, що містять крохмаль (макарони, картопля, рис, горох, квасоля, кукурудза) - 2 рази протягом тижня


І два рази на тиждень, але не підряд, можна «влаштувати святковий бенкет» (вислів Дюка), тобто, вжити в їжу все, що ви любите, але не протягом усього дня, а лише в обідній прийом їжі.

Етап четвертого Дюка дієти і останній - стабілізація

Він необхідний, для того щоб отриманий результат стабілізувався і зайва вага не повернувся знову. Він припускає повернення до того харчуванню, до якого ви звикли, за винятком зовсім обтяжливих деяких умов. Цей етап триває все життя або той період, під час якого ви не хочете повернути свій колишній вагу.

  • шість днів на тиждень вживання в їжу, тих продуктів і страв, до яких ви звикли
  • один день в тиждень вживання в їжу продуктів, що містять чистий протеїн.
  • висівки - 3 столові ложки щодня
  • вода - в середньому 1,5 - 2 літри щодня


Дюка: дієта білкова

Переваги Дюка дієти, перед іншими дієтами:

  1. Дієта не шкідлива для організму, так як складена з натуральних продуктів.
  2. Гарантоване позбавлення від зайвої ваги, навіть якщо різні попередні дієти не дали позитивного результату.
  3. Швидка втрата зайвих кілограмів вже на першому етапі.
  4. Дієта не жорстка, підходить навіть тим, хто не любить обмежувати себе в їжі, і, взагалі, любить смачно поїсти.
  5. Немає строгих табу в часі прийому їжі і її кількості.
  6. Простота дієти передбачає її застосування не лише під час відпустки, слідувати її правилам можна вдома, на роботі, в гостях.

Недоліки Дюка дієти:

  1. Під впливом дієти, організм виробляє так звані кетонові тіла, які пригнічують апетит. Але вони ж можуть викликати м'язову втому, особливо на першому етапі.
  2. Дюка дієта підходить тільки здоровим людям.
  3. У продуктах, що споживаються на початку Дюка дієти мало вітамінів і мікроелементів. Потрібно прийом комплексу вітамінів.
  4. Нестача жирів на перших трьох етапах дієти. Їх можна заповнити, додаючи трохи жирів рослинного походження до складу дієти.
  5. Дюка дієта може швидко набриднути «ласунам».

Оцініть, будь ласка статтю
всього голосів: 31

Увага, тільки СЬОГОДНІ!